油白菜炒肉怎么炒最好吃，油白菜怎么炒好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。小油白菜怎么做好吃？

小油白菜是一道非常受欢迎的下饭菜，但是要做好它并不是那么简单。下面我们来看看如何使小油白菜变得更加美味。

选购小油白菜时，需要注意白菜的新鲜程度和外观。需要挑选叶子新鲜、脆嫩的小油白菜。同时，叶子上不应该有过多的划痕、虫斑等瑕疵。

将小油白菜叶子分离开来，洗净后切成2厘米左右的小段，放入沸水中焯烫1分钟左右，迅速捞出沥水备用。

取一小碗水，加适量盐、味精、老抽、生抽、葱花、姜末、蒜末、糖一起搅拌均匀，制成调味汁。

将油热后倒入小油白菜，翻炒均匀。待小油白菜翻炒至微黄色时，加入调味汁，翻炒均匀。

将小油白菜装盘，撒上葱花或者香菜点缀即可。

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