大花鲢鱼怎么做好吃又简单家常的，做鱼的视频好吃又简单

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大鱼是一种美味的鱼类，它的肉质鲜美，丰富的营养让人爱不释口。那么，大鱼怎么做才能既好吃，又简单呢？下面是几个问题，帮助你解决这个难题。

选择外貌光滑、无破损、眼球透明的大鱼。另外，挤压一下鱼肉，看看有没有流出黏液，这是新鲜鱼的特征。

可以在生鱼肉表面涂抹少量盐或淀粉，静置10分钟后用清水洗净，这样可以去除一部分的鱼腥味。另外，可以用姜、葱、酒、花椒等佐料煮熟，去腥味效果更好。

大鱼可以做成很多道美味的菜肴，如香菇大鱼汤、清蒸大鱼等。其中，清蒸大鱼是最简单而又美味的烹饪方式，只需要将鱼肉切片，加入葱姜蒜、料酒、酱油等佐料，蒸15-20分钟即可。

将大鱼肚子的内脏、鳞片、鱼鳍、鱼头等剔除干净，然后在鱼肉上切成菱形小口，用红酒、酱油、姜、蒜等佐料腌制30分钟，再在鱼片的表面均匀的涂抹一层油和一层蜂蜜，放入烤箱中烤制20~25分钟。

将水烧开，加入鲜姜、老抽、生抽、料酒、葱段等佐料，煮10分钟左右，再将大鱼放入，大火煮开后转小火煮15-20分钟即可。最后可以加入香菜、葱花等调料提升味道。

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