干茶树菇炒鸡肉怎么做好吃，干茶树菇怎么炒好吃详细做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何让干的茶树菇更好吃？

干的茶树菇是我们常见的一种干货，它既有营养又好吃。但是有些人喜欢口感软糯的茶树菇，觉得干的茶树菇有些较为硬性，所以不太喜欢吃。那么如何让干的茶树菇更好吃呢？下面为您详细解答。

茶树菇泡发应该先用清水浸泡30-60分钟，视菇的大小而定，浸透后用清水洗净菇，然后加少许盐或是调料煮熟，中火大约需要25-30分钟， 小火煮的时间较长，观察到茶树菇根部变白就可以关火出锅了。

烹饪茶树菇，我们需要先焯水。那么为什么呢？茶树菇中含有多种脂肪、色素、酶、苷、氨基酸等物质，焯水可以减少这些杂质的摄入，使口感更佳。接下来将焯好水的茶树菇，与糖、盐、鸡精、蒜末等调料拌匀，用少许油翻炒即可。

如果想让茶树菇多汁多味，可以先将茶树菇洗净后泡发，泡发完后用清水冲洗泡好的茶树菇，将茶树菇煮熟后，用油烧热，放入葱姜蒜爆香后，加入茶树菇快速翻炒即可。

干茶树菇适合搭配的菜品比较多，可以用它煲汤、炖肉、做配菜等等。如果想用它来拌凉菜，可以用开水泡发后切成片状和蔬菜一起拌，口感更佳。

在购买茶树菇的时候，我们最好选择新鲜的、完整的、无虫蛀和黑斑的茶树菇。可以用手轻压茶树菇，如果有回弹说明新鲜程度较高。同时，在购买干品时，我们也要留意它是否能被泡发。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。