香菇蒸瘦肉的家常做法，香菇瘦肉米线怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何把香菇和瘦肉做好吃？

香菇和瘦肉是很常见的食材，它们搭配在一起可以做出很多美味的菜肴。那么，怎样才能让香菇和瘦肉做出来更加好吃呢？

选择新鲜的香菇和瘦肉非常重要。香菇最好选色泽光亮、菌盖完整、没有发黑、变形、有虫害的；瘦肉看起来新鲜，色泽饱满的就可以。

先把香菇的根部修去，然后用微湿的抹布或纸巾擦拭干净，别把香菇泡水里，那样会大大影响口感。

加些生姜、山楂片等泡渍一下，能去除瘦肉中的腥味，提高风味。然后再用料酒、酱油等腌制一下。切的时候要顺着肉纤维切成薄片，那样煮出来会比较嫩。

香菇和瘦肉可以选择红焖、红烧、蒸、炖等方式来烹饪。做出来的菜肴特别有嚼劲，味道鲜美。如果再加上一些豆腐，那就更加美味可口啦！

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