杏仁炒着吃有什么后果，杏仁怎么做好吃对身体有什么好处

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作美味的杏仁？

杏仁是一种营养丰富，既可作为零食，又可作为烘焙原料的坚果。那么，怎样制作美味的杏仁呢？以下是一些制作杏仁的技巧。

杏仁的外层是一层厚厚的皮，需要将其去掉。将杏仁放入沸水中煮2-3分钟，然后用凉水冲洗，杏仁皮便可轻易地剥去。

油炸杏仁要注意火候和时间。一般来说，将锅中的油加热至六成热，再将杏仁倒入，小火慢炸5-6分钟即可。炸出来的杏仁要酥脆，口感好吃。

将杏仁放入预热至175°C的烤箱中烤10-15分钟。烘焙过程中需经常搅拌杏仁，以免烤焦或烤不均匀。可以加入一些肉桂糖或其它调味料提升口感。

将杏仁粉、面粉、牛油、糖混合，揉成面团。放入冰箱冷藏半小时，取出擀平切成小块，160°C的烤箱中烤12-15分钟，备用。将糖和水煮沸，加入杏仁酥拌匀，再放入烤箱中烤5分钟，即可制作出杏仁酥。

在搅拌器中加入烤好的杏仁和熟糯米粉，还可以加入少量砂糖、牛奶或其它调味。搅拌至糊状，即可食用或制作其它糕点。杏仁糊浓稠、滋味浓郁，是一种十分美味的食品。

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