罗宋汤怎么做好吃，芦松汤上海的怎么做

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样做芦松汤好喝？

芦松汤是一道传统的家常汤，具有清热解毒、养生健身的功效。但要想做出好喝的芦松汤，关键在于清洗处理和调味的技巧。

在煮芦松汤前，首先要将芦松去掉根部和表层的灰尘。然后将芦松沿着纹路切成2厘米左右的段，用淡盐水浸泡10分钟，再用清水冲洗干净。最后将芦松用开水焯烫一遍，去除芦松的涩味。

芦松汤调味的关键在于选择好的药材，如生姜、枸杞、猪骨、瘦肉等。在煮汤时，要根据自己的口味适当添加盐和味精，并可加入适量的料酒提香。为了使汤色更透亮，还可以加入少许鸡蛋清搅拌均匀后加入。

煮芦松汤时要用文火煮，煮的时间也要足够长，一般需要2-3小时，直到汤色呈乳白色且芦松变得软烂即可。如果怕芦松散开，可以用网袋装好后放入汤中。同时，在煮汤时水的量也要合适，太多会稀释汤的口感，太少会使汤过于浓稠。

如果想让芦松汤更加营养，可以根据自己的身体状况添加不同的配料。如肝火旺盛的人可以加入玉竹、枸杞等凉性药材；胃口不好的人可以加入黄芪、人参等温补药材；喜欢吃咸味的人可以加入冬菇、海带等咸味食材。

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