白鳝怎么弄着吃，蒸白鳝主要配料

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。白鳝怎么蒸好吃

白鳝是一种营养丰富的美食，不仅味美，而且富含蛋白质、钙、磷等多种营养素，有很好的滋补作用。下面是一些关于如何蒸好吃的问题。

选择白鳝时，应该选择全身光滑、表皮细腻、有光泽，没有划痕、没有霉斑、无异味的白鳝，新鲜的白鳝应该能感觉到它的活力。

处理白鳝时要注意，应该先将白鳝泡在盐水中，将泥沙解决干净。然后将白鳝剪掉头和尾，沿着腹中线剖开，从肛门取出内脏，再清洗干净即可。

将处理干净的白鳝放入盆中，加入适量的盐、姜葱等香料拌匀，然后放入蒸锅中，蒸10~15分钟即可。

白鳝本身肉质脆嫩，口感鲜美，如果想让它更加有味道，可以在蒸的时候加入少许清酒或料酒，再用鸡精和食盐调味，味道更佳。

白鳝可以搭配豆腐、木耳等食材，还可以加入红枣、桂圆等食材一起蒸煮，不仅能够使白鳝更加鲜美，还能够具有滋补作用。

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