清蒸整块五花肉的做法，卷整块五花肉做法窍门

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出好吃的五花肉整块？

五花肉是一种常见的食材，如何才能做出美味的五花肉整块呢？下面为您解答。

选购五花肉时，要选择肥瘦相间、纹路清晰的肉块，肥肉和瘦肉的比例约为1:1，这样烤出来的五花肉才会鲜嫩多汁。

将五花肉整块用清水洗净，切掉边缘的不整齐的肉，然后在五花肉的平面上切出十字刀纹，用刀背轻轻敲打五花肉的两面，使肉里的纤维松散。

将五花肉整块放入碗中，加入生姜、蒜、料酒、酱油、盐、白胡椒粉、孜然等调料拌匀，最好腌制三个小时以上，可以更好地让肉入味。

预热烤箱，将五花肉放入烤盘，上下火200度烤制30分钟左右。翻面后在烤30分钟左右就可以了。如果想要五花肉更加香脆可口，可以适当增加烤制的时间。

将烤好的五花肉整块盛出，用刀切成块状，大口吃肉的朋友们可以直接享用了。如果喜欢吃饭可以配米饭、面条等食用。还可以根据个人喜好蘸酱油、孜然粉等佐料增加口感。

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