糯米酒的家常做法，做好的糯米酒怎么吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。糯米酒怎样做好吃

酒是中国传统文化的重要组成部分，糯米酒则是其中一种美酒。糯米酒因其若有若无的甜味受到了广大青少年的欢迎，那么糯米酒怎样才能做的更好呢？

糯米酒的原料主要有糯米、酵母、水和白糖。其中糯米是不可或缺的材料，酵母会让糯米产生发酵作用，水是让糯米蒸熟的必要条件，而白糖则在外面上一层最后调味。

第一步，糯米淘洗干净并浸泡2个小时；第二步，将泡好的糯米蒸熟；第三步，熟透的糯米放凉后添加酵母，放在25℃左右的温度下静置48小时；第四步，待发酵完成后加入白糖搅拌，再酒精浸泡7天，最后倒出沉淀物即可。

糯米酒口感好与糯米的品质有关，所以选购优质糯米很重要。另外，发酵的温度和时间也会影响口感，时间太短口感酸涩，时间过长则口感更醇厚。所以，制作时一定要掌握好时间和温度。

糯米酒泡的时间一般不超过半年，存储时应放在通风、避光、干燥处。若是长时间不用，可以将糯米酒放入冰箱冷藏，提高了糯米酒的保险期。

糯米酒虽好喝，但也有不吃的人群。有肝损伤者、胃肠功能较弱者、正在服用某些药物的人士以及孕妇都不宜饮用。此外，糯米酒同样应控制饮用量，以避免醉酒或造成健康负担。

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