紫色的甘蓝怎么做好吃，羽叶甘蓝怎么做才好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。紫色的甘蓝怎么做好吃

紫色的甘蓝富含维生素C、维生素K和矿物质，是非常营养健康的蔬菜。怎么把它做得好吃呢？下面是几个小技巧。

紫色的甘蓝叶片较硬，不易消化。烹调前先把叶子切成小片，或者用食物加工机搅碎，能够增加口感。另外，紫色的甘蓝含有硫化物，烹调时要稍微多点时间，这样能使硫化物挥发。最好选择蒸或煮的方式，能够保持营养，烹调时间也不要太长。

紫色的甘蓝的味道十分清淡，搭配适合的佐料更容易突出它的味道。例如，可以用橄榄油、盐、黑胡椒等来调味，或者加入熏肉、洋葱、蒜头等增加风味。

紫色的甘蓝与其他蔬菜，如胡萝卜、白菜、洋葱等搭配，口感更佳。同时，紫色的甘蓝也可以加入肉类，如熏肉、鸡肉等，更能增加口感。

紫色的甘蓝沙拉是健康美味的首选。先把紫色的甘蓝切成片，加入沙拉碗中。再加入樱桃番茄、鳄梨、橄榄油、盐、柠檬汁等调味，拌匀即可。

紫色的甘蓝烹调时间要短，最好选择蒸或煮的方式制作。如果烹调时间过长，会导致它变得软烂，口感变差。另外，可以用来烤、炒、炸等，但要注意火候和时间。

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