紫薯如何做好吃又简单，紫薯烤着好吃吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作美味的紫薯？

紫薯是一种非常营养的食品，富含蛋白质、碳水化合物、维生素和纤维素等多种营养物质，经常食用还可以起到抗衰老和美容的作用。但是，如何制作美味的紫薯呢？下面我们来看看。

首先，要选择表皮光滑、无裂纹、色泽艳丽的紫薯。挑选时可以用手轻轻捏一下，如果感觉较硬，说明品质较好。选购时最好选择整个部位为紫色的紫薯，因为这样的紫薯比较新鲜，口感也更好。

烹饪紫薯有很多种方法，如蒸、煮、烤等。其中，蒸紫薯是最简单也是最常见的方法。将洗净的紫薯切成适当大小的块状，放入蒸锅中，蒸15-20分钟左右即可。想要更加香甜可口的紫薯，可以在蒸前撒上一些糖，一起蒸制。

紫薯不仅可以单独食用，还可以用来搭配其他食材。例如，可以将紫薯切成小块，和豆腐、莲藕一起烧，制成一道紫薯莲藕豆腐汤。也可以将蒸好的紫薯泥和糯米粉一起搓成小球，再蘸上一些芝麻，就是香甜可口的紫薯糯米团了。

紫薯属于易腐食品，保存时要注意。一般来说，紫薯最好不要放入冰箱冷藏，而是放入通风干燥的环境中。空气流通的地方可以垫些报纸，将紫薯放在上面，这样可以延长紫薯的保鲜期。如果想要保存更长时间，可以将紫薯和红糖一起煮熟，煮至糖和紫薯芯出现缝隙，再将紫薯晾干，放在通风干燥的地方就可以了。

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