香芋和鱼怎么烧，香芋煮鱼怎么做好吃窍门

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的香芋煮鱼？

香芋煮鱼是一道美味的传统美食，不仅肉质鲜美，而且汤汁浓郁。下面是制作香芋煮鱼的步骤及注意事项。

鱼（草鱼或青鱼），香芋，盐，料酒，姜，葱，清水，油

1鱼洗净后，去掉内脏，斜切成片，加入少许料酒，适量盐，拌匀，腌制10-20分钟。

2香芋去皮，切成大块备用。

3姜切片，葱切段备用。

4锅中加适量的水，放入姜片，葱段，开火煮开。

5将腌制好的鱼片放入锅中，煮3-4分钟后捞出备用。

6将香芋块放入锅中，煮8-10分钟，至香芋软糯时加入盐，搅拌均匀。

7将煮好的鱼片放入锅中，继续煮1-2分钟即可。

8将锅中的香芋鱼汤盛出，撒上葱花即可食用。

1鱼片腌制时不能加太多料酒和盐，否则会影响汤汁的味道。

2香芋不能放太多，否则会影响味道。

3煮鱼的时候要翻动，不要粘锅。

4汤汁要不停地搅拌，以免出现沉淀。

5出锅时撒上葱花，可以增加香气。

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