猪肝米糊怎么做好吃，七个月猪肝米糊做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。猪肝米糊怎么做好吃

猪肝米糊是广东经典的传统美食，是一道口感细腻、味道浓郁、营养丰富的美食。下面为大家介绍一下如何做好吃的猪肝米糊。

1将猪肝切成小块，放入开水中焯水去腥味，捞出待用。

2将大米淘洗干净，在清水中泡1小时以上，然后把水倒掉。

3将泡好的米倒入搅拌机中，加适量清水，打成细腻的米浆。

4将切好的猪肝一同放入锅中，加适量清水，煮至猪肝熟烂。

5将米浆倒入猪肝中，不停地搅拌，煮至浓稠。期间需要不断搅拌，以防止米糊糊底或糊锅。

6加入少许盐和鸡精调味，熄火。

7熟猪肝捞出切成小块，放在猪肝米糊上即可。

将熟猪肝放在制作好的猪肝米糊上，撒上少量葱花，搭配热干面或者油条食用，味道更佳。也可以加入少许辣椒油或豆腐乳调味。

猪肝富含丰富的蛋白质和铁，有滋阴补血、补肝益肾等功效。米糊则是一种易于消化的主食，可以为身体提供丰富的能量。猪肝米糊是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的美食，既美味又营养。

米糊做好后口感比较粘稠，可以适量加入少量清水搅拌均匀，调节米糊的浓稠度。也可以在米糊中加入一些泡发好的香菇、木耳等食材，增加口感层次感。

1焯水猪肝时需要掌握好时间，煮熟烂就好，过长时间会导致猪肝变硬。

2米浆打好后需要尽快放入锅中煮熟，避免米浆在室温下长时间发酵。

3制作米糊需要不停地搅拌，防止糊底或糊锅。

4米糊煮好后如果太过浓稠，可适量加水调节。

5燃气灶火力过大容易导致糊锅，可适当调低火力。

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