怎样炒鸡肉嫩不柴又熟，鸡肉炒多久能熟

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何将熟鸡肉炒得更加美味？

熟鸡肉是我们日常用得比较多的食材之一，不少人总是为炒出的鸡肉口感不佳而感到困惑。那么，熟鸡肉怎么炒才能更好吃呢？以下是一些实用的技巧，供大家参考：

切片的厚度要匀称，个体大小尽量一致，这样在炒制的时候，能够保证熟度和口感的均衡性。推荐采用45°斜切，这样可以保证鸡肉完全入味，能够更好的炒出鲜香。

在腌制过程中，可以加入一些辅料，比如盐、淀粉、料酒、姜葱等。鸡肉适量加入盐后稍加揉搓，能够促进蛋白的膨胀和水分的保留，炒出的鸡肉更加柔嫩多汁。

炒熟鸡肉首先要保证锅热之后才炒，否则鸡肉容易焦糊。其次，可以在鸡肉炒制过程中适量加入油，让鸡肉更加入味。再次，在鸡肉成型后加入盐巴，可以更好的锁住美味。

1宫保鸡丁。对熟鸡肉进行切丁，然后炒制即可。适当加入花椒、豆瓣等调料，让鸡肉更加香辣。2鸡肉炒面。将鸡肉切成片状，可搭配蔬菜一起炒面，口感丰富可口。3咕噜鸡。先将鸡肉切成小块，淀粉裹上炸熟后，再炒制配以特制咕噜酱汁即可。

如果鸡肉在1小时内再次加热，那只会使得它变得更加枯燥。避免这种情况的方法，就是在烤箱中对鸡肉进行保温。将熟鸡肉放入200度预热的烤箱内，烤箱门不要关紧，这样才能使鸡肉能够得到合适的温度和湿度。

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