酱香微辣小花卷做法，酱香大骨头花卷做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作酱香花卷？

酱香花卷是一种又香又软的美食。下面是一些制作酱香花卷的技巧：

制作酱香花卷的关键在于酱料的制作和面团的操作。酱料要均匀涂抹在面皮上，包起来后面团一定要揉好，否则花卷口感会很差。

酱料可以用猪肉末、豆腐干末、大葱、生姜、盐、味精、料酒、酱油等调成。调好的酱料可以放冰箱冷藏，提高口感。

面团要揉好，可以用手掌反复揉压，直到面团光滑有弹性。将揉好的面团放在案板上擀成长方形，均匀涂抹酱料，然后卷成长卷，切成小段，搓成花卷形状。

1 注意酱料的均匀和量的控制。

2 操作面团要用力揉捏，使其有弹性。

3 揉成的花卷要放在锅里炖一会儿，直到花卷表面微微露出水汽，再加一些油继续炖几分钟，这样花卷口感更加鲜美。

4 炖过花卷后，火关掉，让花卷在锅里焖一会，让其更加入味

酱香花卷可以和粥或者豆浆搭配食用，也可以当早餐作为主食。可以蘸一些酱油或辣椒油增加口味。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。