快发海参，怎样发海参又快又好吃

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海参是一种营养丰富的海鲜，具有高蛋白、低脂肪、低热量的特点，是现在人们经常选择的一种健康食品。但是，很多人在处理海参时都觉得很麻烦，不知道怎样才能快速处理并且做出好吃的海参来。下面是一些相关的问答，希望能帮到大家。

海参应该是选购当天新鲜的，表面无泥沙，色泽鲜明，弹性好，干体硬而有弹性。龙口、即墨、棘洪滩、烟台等地的海参较为有名。应该选择无生物气味、没有腥味的海参。

海参处理分为泡发和煮烫两种方法。泡发的时间要长，需要花费较长时间，煮烫则比较快捷。首先，将海参洗净，切去两端，将海参用清水浸泡三十分钟至一小时，让其吸足水分。然后用沸水或者清水烫熟，去除血沙，提高海参口感和质量。

海参可以用鸡肉、猪肉、羊肉、海鲜等多种食材搭配，烹饪的方式也可以蒸、炖、烤、煮等多种方式。最佳的搭配是海参和鲍鱼同烹。并且烹饪时加一些生姜、蒜、洋葱、辣椒等调料，会让海参的口感更好，更有食欲。

处理完海参后应该立即食用，并且海参保存时间不宜过久。如果想要延长其保存时间，可以将海参切成条或瓣，并用保鲜膜裹好，放在冰箱冷冻室中保存。海参不应该和其他食品放在一起，以防有异味影响海参的口感和质量。

海参不仅是一种美味佳肴，还具有多种功效作用。首先，海参有助于补血养颜，对于气血不足、面色暗黄、皮肤粗糙等问题有很好的改善作用。其次，海参还有滋补肝肾，促进胃肠蠕动，强壮免疫系统等多种作用。

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