怎样卤牛杂好吃，如何做牛杂好吃又简单

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做牛杂好吃

牛杂是一道很受欢迎的美食，但是如何做出好吃的牛杂并不是每个人都懂。下面为大家介绍几种做好牛杂的方法。

1 选择无异味的牛杂，最好选用新鲜牛杂。

2 挑选成红色，肉质柔软的牛杂。

3 不要挑选表面带有大量脂肪的牛杂。

1 先用清水将牛杂表面的脂肪和杂质冲洗干净。

2 用开水轻轻浸泡5～10分钟。

3 拿出后用流水再将其清洗干净，去除水分备用。

1 先将牛杂切成小块，用生抽、老抽、白糖、生姜、料酒等腌制十分钟左右。

2 在锅中热油，煸炒葱姜蒜。

3 加入牛杂煸炒至金黄色。

4 拌入辣椒粉，煸炒均匀。

5 加入清水，焖煮20分钟左右。

6 加入调味料，收汁即可。

1 在烹制时加入酱油和辣椒粉，增加味道。

2 加入适量的生姜和料酒，起到去腥和提鲜的作用。

3 煮熟后放入香菜和蒜泥，让味道更鲜美。

煮熟的牛杂可以冷冻保存，只需要将其放入密封袋或盒子中，放入冷冻室即可。需要使用时，取出后用微波炉或沸水解冻即可。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。