白菜炒猪肉怎么做好吃，白菜炒猪肉片的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的白菜炒猪肉？

白菜炒猪肉是一道家常菜，制作简单、味道美味，受到了很多人的欢迎。下面我们来看看如何制作一道好吃的白菜炒猪肉吧！

白菜最好选用新鲜的，称重时要选择较为厚实的白菜。猪肉选用去掉肥肉的瘦肉，它搭配白菜能更好的突显鲜美的口感。

将切好的猪肉放入锅中煎至金黄色，然后浇上一把水。切好的白菜，可以切成两半或四个等大小的部分，方便快捷。将菜叶和菜梗分开。

先在锅中加入油，热锅后加入姜蒜煸炒，锅中煸炒出香味之后放入切好的猪肉，也可以放入切好的洋葱和青椒。之后，放入白菜梗，快速煸炒，之后放入菜叶，翻炒均匀。最后，加入鸡精和一点点盐，调味即可。

烹饪过程中不要加入过多的水，否则菜会煮烂变色。另外，炸猪肉的时间不要太长，不然肉会变干。制作白菜炒猪肉时应该用大火，这样菜翻炒时会有爆炒的声音，这样才会更入味。

1炸肉可以用生姜调味吗？

可以，生姜具有祛腥的作用，能够中和猪肉的腥味。

2猪肉可以用糖调味吗？

可以，加入适量的糖能够增加菜肴的甜度。

3放盐需要在哪个环节进行？

放盐的环节在最后一步，同时注意不要放太多的盐。

4该如何保存剩余的白菜炒猪肉？

放入保鲜盒中，放入冰箱储存即可。

5要如何让白菜更加爽口？

加入白醋和盐腌制后，用清水清洗干净即可。

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