干桂花鱼做法大全，煎桂花鱼的做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做一道美味的桂花鱼？

桂花鱼是一道具有南方特色的美食，其重要的特点是口感鲜美，清香适口。下面是一些制作桂花鱼的常见问题。

主要的材料包括鲈鱼、桂花、姜、葱、盐、糖、鸡精、酱油以及料酒等调料。

鲈鱼最好从后面切开，剖开后洗净，将片刀斜着切成鳞片状。鱼身切成两段，每段斜着切成大小适中的块。

将鱼块放入开水中焯烫至变色捞出备用。

将姜片和葱段放入锅中，加清水同外加料酒煮沸，再加鲈鱼块，烧开后盖上盖子，滴入少许醋，调整火候。待鱼块变白后放入糖、盐、酱油以及鸡精，继续焖煮5-10分钟即可。

把烹制好的桂花鱼装盘，撒上熟芝麻，淋上适量的热油即可端上桌。

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