虾皮小白菜饺子的做法，虾皮小白菜怎么做好吃窍门

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎么做虾皮小白菜好吃？

虾皮小白菜是一道家常下饭菜，口感爽脆，具有一定的营养价值。但是，很多人在制作虾皮小白菜时，总会出现不好吃的情况。那么，怎么做虾皮小白菜才能让它变得美味可口呢？

A1：选购虾皮时，要选择新鲜、干燥、无杂质的虾皮。建议购买包装完整的虾皮，这样可以更好地保持虾皮的新鲜度和干燥度。

A2：烫小白菜时，切忌时间过长，以免小白菜失去脆嫩口感。建议烫10-15秒即可，然后马上放入冰水中过凉，这样不仅可以保持小白菜的脆度，还可以保持鲜绿的颜色。

A3：虾皮应该先泡软，然后用清水冲洗干净，去除杂质和腥味。如果虾皮比较大块，可以用剪刀剪成小块，这样容易入味。

A4：将虾皮放入碗中，加入少量的水，放入微波炉中加热2分钟。用手将虾皮揉搓几下，使其变软，这样入味更好。然后将虾皮用清水冲洗干净，备用。

A5：做虾皮小白菜时，可以参考以下搭配：蒜瓣、生姜、青椒，烹制时可以先爆香蒜瓣和生姜，再加入虾皮小白菜翻炒，最后加入腌制好的青椒，翻炒均匀即可。

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