马蹄莲怎样做好吃，马蹄莲是煮着吃好吃还是生吃好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。马蹄莲怎样做好吃

马蹄莲是一道常见的菜肴，在不同的地区会有不同的做法，下面回答一些常见的问题，让您在做马蹄莲的时候更得心应手。

如何选购新鲜的马蹄莲？

要选择叶子翠绿色、马蹄、海莲、豆莲明显分明的品种。切开马蹄莲后，应该呈现白色。黄色或者灰暗的马蹄莲，口感不佳。另外，橡皮圈扎严实的马蹄莲质量更佳。

如何烹饪马蹄莲呢？

首先，把马蹄莲去皮，切15cm的小块；接着加入适量开水焯烫，这样可以去除掉马蹄莲中的涩味；最后加入适量的盐和鸡精，根据个人口味再增加其它调味品。

马蹄莲可以和哪些食材搭配呢？

马蹄莲可以和茭白、菜花、熘肝片、荷包蛋等食材搭配，调味可以根据个人口味和搭配食材进行选择。

马蹄莲有什么营养价值？

马蹄莲中含有蛋白质、碳水化合物、大量维生素B1、维生素B2、维生素C等。它还具有清热解毒、利水消肿、凉血止血等功效，对于肝肾亏虚、失眠多梦、头痛眩晕、水肿肥胖等症状有很好的缓解作用。

新鲜质量好的马蹄莲如何保存？

将马蹄莲放在通风、遮阳的地方，或者放置在冰箱保鲜层中，以免马蹄莲变得软烂；同时，也不要将马蹄莲与其他食材混在一起保存，以免相互污染。

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