怎样调牛肉馅肉饼，牛肉馅饺子怎样调

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎么调牛肉馅好吃

牛肉馅是我们日常炒菜、包饺子等各种菜品中常用的食材之一，怎么调制出美味好吃的牛肉馅呢？下面为大家介绍几点经验。

选择肉质细密、色泽鲜红、稍有白色筋膜的肉。

配料一般有葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、胡椒面、生抽。其中，葱姜蒜可以去腥增香，鸡精提增鲜味，料酒可以去腥味，调和馅料的各种味道。

1、调制好的馅要适量拍打一下，使其锁紧；2、如果时间允许，可以将馅料醒发一会儿，这样食材充分混合后口感会更好；3、用手揉搓相互磨擦，增加混合度。

可以用牛肉馅制作肉饼、煎饺、水饺等各种饺子、包子类食品。

如果馅料多做了，可以放冰箱冷藏保存，也可以再加入蔬菜色拉水晶或蘑菇、胡萝卜等制作出新的美食。

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