黄鼠狼怎么做好吃，黄鼠狼好吃吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的黄鼠狼？

黄鼠狼是一道地道的南方家常菜，是以黄鼠狼肉为主要食材烹制而成的美食。下面为大家介绍如何做好吃的黄鼠狼。

黄鼠狼炖萝卜、黄鼠狼煲柿子椒、黄鼠狼煲通草、黄鼠狼拌豆芽等都是很经典的做法，不同的做法会带来不同的口感，可以根据个人口味选择。

首先得选择正规的市场或超市，选择新鲜的黄鼠狼，黄鼠狼的身体不宜过胖，而且要看黄鼠狼的眼睛，如果黄鼠狼眼球凸出，闪闪发光，就说明黄鼠狼活的时候很健康。

1炖黄鼠狼的时候，一定要加姜片清洗一下腥味。

2煮鼠肉的锅必须干净，可加入少量料酒或盐和生粉搅拌均匀提前腌制。

3一定要煮熟再煮软，黄鼠肉是肉质较老的食材，需要花费较长的时间慢慢煮熟，熟透之后口感才会更加鲜美。

1与竹笋搭配，可以消除竹笋的生涩之味，更加香嫩可口。

2与芹菜搭配，黄鼠狼肉和芹菜的香味搭配得非常不错。

3与木耳搭配可以去腥增光，口感更嫩滑。

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