虾仁炒芹菜怎么做好吃又简单，虾仁炒芹菜鸡蛋的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。虾仁炒芹菜怎么做好吃？

虾仁炒芹菜是一道美味又健康的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面就来分享一下虾仁炒芹菜的做法。

选购芹菜应当选择茎挺、色泽翠绿、芹叶嫩绿、无黄叶、无软烂者；选择虾仁时，以新鲜、头尾完整、雪白色为宜。

芹菜要洗净，切好片，虾仁也要处理干净去皮去肠泥，用料酒和水淹泡一会去腥味。

步骤一：火热的锅中加入油，放入虾仁，煸炒至变色出香味；

步骤二：取出虾仁，将芹菜放入炒至变软，加入适量盐和味精翻炒；

步骤三：加入煸炒好的虾仁，迅速翻炒均匀即可。

1 炒菜时不要加水，以免芹菜过水；

2 炒虾仁时可以加入少量的姜蒜提鲜；

3 炒好的芹菜和虾仁要迅速拌匀，以免影响口感。

虾仁炒芹菜可以搭配豆腐、毛豆、豆角等菜品，不仅口感丰富，而且增加了蛋白质、纤维素等营养元素的摄入。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。