炖鸡脆骨的家常做法，孜然脆骨的家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。家常脆骨怎么做好吃

家常脆骨是一道美味又下饭的家庭菜品，下面就为您介绍一些制作方法和小技巧，让您轻松制作出美味可口的家常脆骨。

选购脆骨时，应选择色泽鲜红、肉质坚实、无异味的脆骨。最好选择去骨的脆骨，这样烹制时更容易入味也更容易口感上好。

将脆骨用清水冲洗干净，然后用开水焯水3-5分钟，等到水开后再捞出沥干水分，这样可以去除脆骨中的血沫和异味，也可以起到局部杀菌消毒的作用。

将焯水后的脆骨放入开水中，添加一些料酒、姜片和葱段，慢火煮30分钟左右，让脆骨彻底入味变得更加嫩滑。然后将脆骨捞出，沥干水分备用。

将适量生姜、蒜瓣、辣椒、料酒、盐、糖、生抽、老抽、醋等调料搭配好，按照个人口味调整口感。然后把调料均匀地抹到预处理好的脆骨上，腌制30分钟。

腌制好的脆骨放入醋酸豆腐汁中蘸拌均匀，然后平铺在烤盘上，放入烤箱内，以200℃-210℃的温度烤制20分钟左右，根据脆骨大小和烤箱不同，时间和温度需适当调整，最后取出，撒上适量葱花即可。

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