鱼卵怎么做好吃，鱼卵的正确吃法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。鱼卵怎么做好吃

鱼卵是一种高蛋白、低脂肪的食物，富含维生素和矿物质。但很多人可能不知道如何才能做出好吃的鱼卵。下面将为大家提供几个小窍门：

如果是新鲜鱼卵，可以用清水洗净，把黑色血丝挑掉，然后用盐水浸泡半小时。

鱼卵会因为蛋白质凝固产生的气体膨胀而爆裂。因此，如果不想让鱼卵爆裂要在烤制前用刀子在鱼卵上划一刀，或者在蛋液中加入少量盐和糖，控制温度也很重要。

将鱼卵洗净，沥干水分，沾上适量的小麦粉，放到热油锅中煎至两面金黄色即可。

可以将鱼卵混入米饭或者面条中，可口又营养。

新鲜的鱼卵颜色鲜艳如珍珠，光泽好；若有变色、失去光泽、表面变得粗糙，说明已经不新鲜了。

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