油豆皮可以凉拌吗，凉拌油豆皮黄瓜做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。凉拌油豆皮怎么做好吃

凉拌油豆皮是一道简单易学，味道鲜美的凉菜，常见于中餐馆和家庭餐桌上。下面是凉拌油豆皮的制作方法。

选购油豆皮时，应选择色泽黄橙、表面光滑、口感韧性好的油豆皮，最好是新鲜包装的。

将油豆皮放入开水中焯烫，捞起沥干水分，切成细条状或丝状备用。也可以直接将油豆皮撕成小块，再用手搓碎成细条。

凉拌油豆皮需要酱油、花生酱、醋、辣椒油、香油、蒜、糖等调味料。

取一小碗，加入适量酱油、花生酱、醋、辣椒油、香油、蒜末、糖，搅拌均匀。

将焯烫好的油豆皮放入碗中，倒入拌好的酱汁，搅拌均匀上色，最后再撒上葱花和香菜即可。也可以加入黄瓜丝、胡萝卜丝等蔬菜提升口感和营养。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。