牛肉锅巴浇番茄汁做法，饭店做的番茄汁锅巴

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。锅巴番茄汁怎么做好吃

锅巴番茄汁是一道美食，原料简单易得，味道酸甜可口，是很多人喜欢的一道汁料。下面是一些关于如何做好吃的锅巴番茄汁的问答。

锅巴番茄汁所需食材为：锅巴、番茄、洋葱、大蒜、生姜、白醋、糖、盐、油。要做出好吃的锅巴番茄汁，食材的新鲜程度和比例都非常重要。

首先将洋葱、大蒜、生姜炒香，再加入番茄，烧至糊状，转小火焖煮，汁水渗出后加入糖、醋、盐，炒匀后加入锅巴，不断翻炒至锅巴吸满汁水即可。

锅巴要选用质地松散、体积不太大的米饭，煮饭前要将大米泡水至少半小时，然后用少许油将米饭炒至干且外表金黄才可。

糖可以选用红糖，这样口感深沉甜润，更能提升香气，而白醋则有清爽酸涩的味道，搭配起来刚刚好。盐可以选用细盐，这样才不会影响口感。

锅巴番茄汁可以配上薄饼、刺身、炸鸡块等清淡口味的小吃，可以丰富餐桌的味觉层次。

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