孔雀菜怎么做好吃，孔雀菜有哪些功能

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。孔雀菜怎么做好吃

孔雀菜是一种营养价值很高的蔬菜，它的口感清脆爽口，非常适合凉拌或者炒着吃，这里分享几个孔雀菜的做法，让你吃出不一样的美味。

挑选孔雀菜时，应选择色泽鲜艳的，莲座不破裂的，还应该注意不要选择过大的孔雀菜，因为孔雀菜过大后肉质变硬，不易入味，影响味觉口感。

将孔雀菜用清水冲洗干净，去掉叶片和顶部的硬质部分，将菜切成细丝，加入适量的盐和醋，腌制约10分钟，最后加入适量的香油和辣椒油，搅拌均匀，即可食用。

将猪肉切成丝，用盐和少许料酒腌制约10分钟。热锅凉油，下入青蒜末爆香，放入肉丝煸炒至变色，再加入孔雀菜翻炒约2分钟，调入适量的盐、鸡精和料酒，撒上少量花椒末，最后淋入适量的麻油即可。

将猪肉切成薄片，用淀粉和生抽腌制约10分钟。热锅凉油，下入姜蒜末煸炒出香味，倒入肉片煸炒至变色，加入孔雀菜和适量的盐、糖、鸡精和料酒，翻炒约2分钟，最后淋入适量的香油即可。

将糯米粉放入碗中，加入适量的水搅拌成面团，揉成长条状。将面团切成小块，然后用手搓成小汤圆，放入滚水中煮熟。热锅凉油，下入蒜末和孔雀菜煸炒，加入适量的盐、鸡精和少量的糖，翻炒均匀，最后加入煮熟的小汤圆，翻炒均匀后即可上盘。

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