野山椒怎么泡好吃，东古泡山椒的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。野山椒怎么泡好吃？

野山椒是一种常见的辣椒，它可以泡汤、拌凉菜等，但是很多人不知道如何泡才好吃。下面给大家介绍一下如何泡好吃的野山椒。

野山椒通常在夏季成熟，如果要采摘，最好在晨光时分或者天气比较凉爽的时候采摘，这样野山椒会更加嫩。

野山椒采摘回来后，先用清水冲洗干净，去除表面的杂质和泥沙。然后用盐水涮一下，去掉外层表皮。

将处理好的野山椒放在清水里浸泡，时间不要太久，一般1-2天就差不多。泡好后把野山椒捞出来，可以拍松一下再切成段。

泡制好的野山椒可以作为辣味佐料使用，比如煮汤、拌凉菜等。除了辣椒本身的味道外，还可以配合像姜、蒜、香菜、花椒等调料。

泡制好的野山椒要保存在密封的容器中，放在阴凉干燥处。如果条件允许，最好放在冰箱里，这样能够延长保质期，更加方便使用。

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