煮鱼丸放花菜的做法，花菜鱼丸羹的正宗做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。花菜炒鱼丸怎样做好吃

花菜炒鱼丸是一道美味的家常菜，做起来非常简单，口感也非常好。那么，怎样做出更好吃的花菜炒鱼丸呢？下面为您介绍一些小窍门。

选购鱼丸时，应选择质地紧密、弹性好的鱼丸。同时，还要留意鱼丸的储存方式，不要购买过期或不新鲜的鱼丸。

将鱼丸放入开水中煮至浮起即可。为了防止鱼丸粘在一起，可以在煮鱼丸的时候加入一勺油。

选购花菜时，应选择倒扣花菜头无黄叶，花朵饱满，色泽鲜亮的花菜。

处理花菜时，应将花菜中的茎和叶去掉，只留下花朵。然后将花朵洗净、焯水备用。

首先，将花菜焯水后捞出备用。接着，将油热锅后爆香蒜末，加入花菜和鱼丸翻炒。最后，加入盐、鸡精、生抽调味即可。

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