罗非鱼怎么清炖好吃，清炖罗非鱼多久能熟

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何清炖出美味的罗非鱼？

罗非鱼是一种营养丰富、肉质鲜美的淡水鱼类，清炖是一种健康、简单又能保留鱼味的烹饪方式。那么如何清炖出美味的罗非鱼呢？

选购罗非鱼时，要选择身体饱满、鳞片光亮、鱼鳍完整的新鲜鱼，避免选择背部凹陷、鳞片发暗的老鱼。如果可能的话，最好到正规的鱼市场或者超市购买。

将清洗干净的罗非鱼蒸至八成熟后捞起，用清水冲洗干净后焯水，去除鱼腥味。要注意水要足够热，上下翻动鱼身，直到鱼肉表面变白。

准备清炖汤料：冰糖、老姜切片、枸杞、玉米、红枣和适量盐。将汤料倒入锅中热水烧开。

将焯水过的罗非鱼放入锅中，中小火慢慢炖煮至熟。期间可以注意鱼肉翻面。大约15分钟即可，稍加盐调味，这样就可以品尝到纯正的罗非鱼味。

清炖罗非鱼有以下几点需要注意：炖煮时间不宜过长，以免影响口感；不要加入过多的配料，以免掩盖鱼的原本味道；炖鱼时用小火慢慢炖制，这样才能保留鱼的鲜嫩口感。

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