羊肉炒大白菜怎么炒，炒大白菜怎么炒好吃视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。炒大白菜怎么炒好吃？

大白菜是常见的蔬菜之一，做成炒菜也是家常菜中的一种。那么，炒大白菜怎么炒才好吃呢？下面就来解答一下这个问题。

炒大白菜前，先准备好需要的食材：大白菜、葱、姜、蒜，适量的盐、鸡精、味精、生抽等。

大白菜洗净，切成块，用清水冲洗一遍备用。

放入适量的油，开大火加热，至油有些许冒烟，放入葱姜蒜爆香。

放入大白菜，快速翻炒均匀，大白菜开始变软后加入少量水，水快干后加入盐、鸡精、味精、生抽翻炒均匀即可。

将炒好的大白菜装盘出锅，即可享用了。

1 火候要足：大白菜的纤维比较硬，需要足够的火候才能炒熟。

2 调味要适量：炒大白菜时，要注意调味的适量，特别是盐。过多的盐不仅会影响口感，还不利于健康。

3 切块要均匀：为了让大白菜炒的比较匀，要将白菜块切的大小相当，厚度也尽量相同。

4 加水炒制：在放入调味料前，加点水煮一下，然后翻炒均匀，这样能让大白菜变得更加嫩滑。

5 放点糖：适量的糖能够提高大白菜的甜味，让它更加美味。

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