生粉肉怎么做又嫩又好吃，家里只有生粉怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。瘦肉和生粉怎么做好吃？

瘦肉和生粉是我们日常生活中常见的食材，但是有些人不知道如何处理这些食材，使它们更加美味可口。今天就让我们来解答一下这些问题。

1 腌制瘦肉

将切好的瘦肉放在盆中，加入生姜、大蒜、盐、料酒、生抽、白糖等调料搅拌均匀，覆盖保鲜膜，腌制入味30分钟，然后清水淋洗肉块表面的调料。

2煮瘦肉

将腌制好的瘦肉块放入锅中，加入清水煮开，撇去浮沫后，加入姜片、葱段、桂皮、八角、花椒等调料，煮至瘦肉烂熟即可。

1 生粉炒菜

在炒菜的时候，可以放入少量的生粉，这样可以让菜的口感更加的鲜嫩，让菜汁更加的浓稠。

2 生粉做肉丸

将肉馅加入适量的水、盐、鸡精、生粉，调匀后揉成肉丸，再放入开水中煮熟，就可以做出又弹又嫩的肉丸。

1瘦肉腌制的时间有多长？

一般来说，腌制瘦肉的时间为30分钟。

2生粉放多少合适？

一般情况下，一个菜肴加入一勺生粉就可以了，多了会影响口感。

3怎样避免肉丸散开？

在搅拌肉馅的时候，可以加入少量的生粉和淀粉，这样可以让肉馅更加的粘稠，避免肉丸散开。

4如何判断瘦肉是否熟透？

可以用竹签插入瘦肉中心，如果拔出没有血水流出，就代表瘦肉熟透了。

5生粉炒菜还需要加入盐吗？

生粉炒菜时，一般不需要加盐，因为生粉本身就有一定的咸度。

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