百香果鸡肉汤怎么做好吃，百香果手撕鸡肉

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的百香果鸡肉？

百香果鸡肉是一道热门美食，口感酸甜爽口，色香味俱佳。下面是几个关于百香果鸡肉的问题及其解答。

应该选用鸡胸肉或者鸡腿肉。这两种部位肉质比较嫩，容易入味，而且不容易太柴。

应该选择外表皮薄且光滑，果身颜色金黄鲜艳，质地坚实、紧密、富有弹性的百香果。

去皮去籽会影响口感，建议去掉百香果表面的白色组织和籽，保留果汁和果肉。

最好的方式是先将鸡肉焯水，去去腥味，然后均匀涂上淀粉，再用锅将鸡肉煎至表面锅巴出现后，放进预热好的烤箱，180度烤20分钟即可取出。

百香果的酸性很强，建议在调料中加入适量的糖、醋等，以调控味道。此外，为了保证口感和颜色，建议使用低度白酒腌制鸡肉。

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