白萝卜白菜怎么炒好吃，白菜土豆片怎么炒好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何炒好吃的白萝卜白菜？

白萝卜白菜营养丰富，口感清爽，是一道常见的家常菜。但是如何炒出口感好的白萝卜白菜呢？下面为大家解答一些常见问题：

白萝卜和白菜都应该切成长条形或者斜切片，厚度不要超过05厘米，这样可以保证炒出的菜不会太嫩或者太硬。

白萝卜和白菜本身都有一些水分，所以在炒菜时要掌握火候，最好先煸炒水分，再加入一些调料和其他蔬菜，例如蘑菇、胡萝卜等。

白萝卜白菜香味清新，可以加入蒜末、姜末、香菜等调味，也可以用鸡精或者盐等调味。

为防止白萝卜白菜炒出的菜过于水润，可以事先将其放入开水中烫一下，或者利用炒菜时特定的方法，比如用干煸的方式将水分煸出。

如果想让白萝卜白菜更有脆度，可以将白萝卜和白菜放入冰箱中冰镇，待其稍微冷却后再进行炒菜。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。