炸鸡脚筋的正宗做法，鸡脚筋怎么炸好吃视频教学

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。鸡脚筋怎么炸好吃？

鸡脚筋是鸡爪的弹性部分，含有丰富的胶原蛋白，营养价值高，深受广大人群的喜爱。那么，如何让鸡脚筋炸得酥脆美味呢？下面是几个相关问答。

最佳时间是炸制6到8分钟。最佳温度是油温165~175℃之间，不宜过高或过低，否则容易炸糊或炸不熟。

在炸鸡脚筋之前，建议先将其煮烂，然后浸泡在冷水中去除血水，最后再沥干水分炸制。这样可以使鸡脚筋更松软可口。

除了盐和胡椒粉外，还可以用五香粉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、麻辣火锅底料等多种调料来烘托鸡脚筋的味道。

一般来说，炸鸡脚筋需要用到足够的油来完全覆盖它们。油的高度要根据锅的大小和炸鸡脚筋的数量来决定，但不要把油加得太多，不然容易溢出来。

炸鸡脚筋不需要提前腌制，只需在炸之前洗净、沥干水分，然后裹上一层面粉或淀粉。如果需要增加风味，可以在面粉或淀粉中加入适量的调料。

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