怎么做发面馍更好吃，发面锅盔馍的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样做发面馍好吃

发面馍是很多人喜爱的传统美食，而如何做出松软可口的发面馍却是很多人头疼的问题。下面就来看看怎样做发面馍好吃：

答：发面的需要的水分量受很多因素影响，比如面粉品质、气温等。一般来讲，可以先用350ml的水，若和面时发现面粉有一部分没有和到面团中，则再适当加水。

答：发面的水温度应该控制在30-40℃，发酵时间在30-60分钟左右。如果气温较低，可以将面团放在温暖的地方，如放在微波炉内微波一分钟后保温10-20分钟即可。

答：发面馍需要烤得香脆松软。应该在锅内加少许油，将馍皮先煎至表层金黄之后，再翻面煎另一面即可。

答：做发面馍的重要秘诀在于发酵。这样可以让馍里面的孔洞变得更加明显，口感更加鲜美。另外一些调料的选择也会对包馍的口感造成影响，例如葱花、豆腐干等。

答：如果想要保存未烤的发面馍，可以将其放在冰箱内冷冻保存，并在烤制前提前半小时左右解冻。如果想当天食用，可以将面团分割成小面块，放在铺了面粉的盘子中，然后用保鲜膜封住，放在房间里的温暖地方进行发酵。

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