煎牛排哪个部位最好吃又嫩，煎牛排骨肉怎么煎又嫩又好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。煎牛排怎么做才嫩好吃

煎牛排是经典的西餐美食，一道好的煎牛排应该外酥里嫩，香气四溢，那么煎牛排怎么做才能让它既美味又下饭呢？下面我们一起来看看。

选购牛排时要根据自己的口味和预算来选择 注重肉质纹理紧密，肌肉红色鲜亮，脂肪分布均匀的优质牛肉，建议选择瘦肉和带骨的部位。

不同的牛排调料有所不同，但是建议少用一些调料来保持牛排原汁原味，推荐使用黑胡椒、盐、大蒜和迷迭香等。

将煎锅加热至高温，加入适量油，将牛排放入煎锅中，煎至两面金黄色，根据不同部位的大小和厚度，煎的时间会不同。中等厚度的牛排建议煎3-4分钟。

如果想要更加美味且嫩的口感，建议使用烤箱来煎牛排。事先将煎锅内热烧至高温，将牛排当中煎至两面金黄色，然后再将牛排放入预热好的烤箱中，烤10-15分钟即可。

将煎好的牛排放在盘子里，让它们在盘子里安静2-3分钟。这样可以让牛排的汁液循环，从而保持口感和营养素。

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