土豆丝韭菜绿豆芽怎么炒，韭菜炒绿豆芽怎么做好吃窍门

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韭菜和绿豆芽是常见的蔬菜之一，二者加在一起炒出来非常美味。那么，如何才能炒出可口的韭菜炒绿豆芽呢？下面是一份简单易行的食谱。

新鲜的食材是做出美味美食的基础。韭菜要挑选带有鲜绿色、挺拔且没有折痕的茎叶，绿豆芽应该看上去嫩绿，纹理分明且无黄萎。此外，新鲜的绿豆芽要尽量去掉根部的头。

1先将准备好的韭菜和绿豆芽清洗干净，沥干水分；2将锅烧热，倒入油，放入姜蒜，炒香；3放入韭菜和绿豆芽，翻炒约1分钟，加入盐和酱油，出锅即可。

1绿豆芽加水煮熟再拌入少量盐，使其更加嫩滑；2炒韭菜时较干净，不会出很多水，但同时会非常香；3可以在韭菜和绿豆芽中加入适量浓汤，使炒出来的口感更为鲜美；4加入适量生抽可增加炒菜的色泽；5最后可以加上少量花椒粉，让韭菜炒绿豆芽更加香辣。

1煮白粥、豆浆、绿豆汤等清淡饮品是很好的选择；2搭配炒米饭，口感更加丰富；3可以多准备一些馒头或者饺子，和韭菜炒绿豆芽一起食用，别有一种味道。

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