肉燕怎么煮好吃，肉燕跟什么煮好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何煮好吃的肉燕？

肉燕是一道口感细腻、营养丰富的传统美食。但是如何煮出口感好、味道美的肉燕，却是一门学问。下面就来看看如何煮好吃的肉燕。

选购肉燕时，应该挑选那些干净、光滑、无异味的，最好是经过品牌认证的。

1将肉燕用温水泡发，泡发时间不宜过长。2将泡发好的肉燕放入开水中煮，待肉燕变软后捞出，放入冷水中漂洗，使其更加爽口。3重复以上动作，煮至肉燕软糯，没有生硬的口感即可。

1将酱油、醋、糖放入碗中，搅匀制成酱汁。2根据个人口味加入花生酱、辣椒油等调料，搅匀即可。

1黄瓜拍散后拌上蒜泥和姜末，加盐、酱油、醋搅拌即可；2食用菌也是不错的搭配，比如鲜木耳、金针菇、香菇等；3蔬菜方面则可以选择脆嫩的豆芽、脆黄瓜丝等。

1试着将煮好的肉燕沥干水分，放入酱汁中搅拌均匀，腌制一段时间，肉燕的味道更佳，更容易入味；2将调味料放入碗中，加入一点点鸡汤或清水调匀，放入煮好的肉燕中拌匀，可以让肉燕更有味道；3也可以在煮肉燕的时候加几片姜，这样可以去除肉燕的腥味。

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