白菜鸭梨拌菜方法，东北白菜拌菜怎么做

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出好吃的白菜拌菜？

白菜拌菜是一道简单而美味的菜品，在炎热的夏天尤其受欢迎。那么怎样才能让白菜拌菜做的更加美味呢？下面就为大家解答几个相关问题。

首先要挑选新鲜的白菜，外层叶子应该翠绿色，没有残缺和虫子，手感要有弹性。如果白菜过老或长时间保存，根部容易变黑，泡水也为无效。

将白菜洗净，沥干水分，然后将白菜横着切成1-2cm宽的条状，整体上可以不用切断，然后再将每一段切成2-3cm的小段，看上去更好看些。

白菜拌菜的调料不宜太重，一般需要以清淡为主，可以加入盐、味精、香油、麻油、蒜末、葱花、醋、生姜等，口味随个人喜好而定。

可以将洗净后的白菜放入开水中汆烫5-8秒后捞起，可以让白菜口感更加爽脆可口。

剩余的白菜拌菜应该放入冰箱，不要放置太久，最好在当天或第二天食用。

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