草鱼多大好吃，好吃的草鱼火锅

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草鱼是淡水鱼中非常常见的一种，它肉质鲜美，营养价值也非常高。然而，很多人对草鱼的吃法还有许多疑问。以下是一些草鱼的相关问答。

选购草鱼时，要选择鳞片光泽而有弹性的，肚皮微凸，眼睛清亮明亮的草鱼。闻一闻，如果有刺鼻的气味，一定不要购买。

草鱼清洗时，先将草鱼用刀片剖开去除内脏，然后用清水冲洗干净。清洗时最好使用流动水，可以将草鱼的污垢清洗干净。

草鱼可以做成很多美味的菜肴，例如红烧草鱼、清蒸草鱼、糖醋草鱼等。其中，煮草鱼时，可以在开水中加入一些料酒和姜片，可以去除草鱼的腥味。在烹调糖醋草鱼时，可以用糖和醋的比例为2:1，这样可以保证菜肴的酸甜适度。

草鱼肉质鲜美，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、钾、镁、铁等多种营养元素，并且含有多种人体所需的氨基酸和脂肪酸，具有滋补强壮、健脑益智、增强免疫力的作用。

鲤鱼性凉，是那些身体虚寒体质或患有腹泻、脾胃虚弱、肠胃炎症等肠胃疾病的人不适合吃的食物。同时，胆固醇过高、高血压、高尿酸等人也应适量食用。

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