蒸撒尿丸子家常做法，撒尿牛肉丸子最好吃的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的撒尿丸子？

撒尿丸子是一道广东传统的小吃，因其形状酷似男性小便而得名。口感香甜、咸香，吃起来别有一番风味。下面为大家介绍如何做好吃的撒尿丸子。

撒尿丸子的馅料一般是猪肉、虾仁和炸葱末的混合物。选取肉质肥瘦相间的猪肉切成肉泥，虾仁剁碎，与炸香的葱末混合，加入适量盐、糖、鸡精、胡椒粉和少量花雕酒拌匀。

1 取适量馅料，揉成橙子大小的肉球。

2 在手掌心里打圆，用拇指在圆心处按压制成碗形。

3 把馅料放入碗中，用另一只手将碗口缩圆收口，并用力揉成球形，如此重复数次至撒尿丸子形成。

制作撒尿丸子的面粉要选用高筋或中筋面粉，以保证制作过程中撒尿丸子的韧性和弹性。

撒尿丸子的炸制要求油温不宜过高，一般控制在160℃-180℃之间，炸至金黄色即可。在炸制的同时不断用漏勺搅拌，使撒尿丸子均匀受热，炸出的撒尿丸子酥脆外皮，内部松软鲜嫩。

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