用面蒸茼蒿菜的做法，怎样做茼蒿蒸菜好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样蒸茼蒿菜好吃

茼蒿是一种常见的蔬菜，是非常营养的一种蔬菜，有清肝明目、润肺止咳、解渴止渴的作用。茼蒿的烹饪方法有很多种，其中最简单的一种就是蒸熟。但是如何能让蒸出来的茼蒿菜更加好吃呢？下面为大家解答。

选择新鲜的茼蒿非常重要，因为新鲜的茼蒿叶片嫩绿，茎部挺拔，很有弹性，而不新鲜的茼蒿叶片发黄，茎部松软。在选择茼蒿时，可以闻一闻是否有异味，感觉是否沾有灰尘，这都是判断是否新鲜的因素。

将茼蒿浸泡在清水中，切断植株底部4-5cm，能有效地去除污垢和杂质。冲洗干净后，将茼蒿摆入蒸菜盘中，用纱布包裹茼蒿，这样不会让茼蒿叶子黏在蒸盘上。

在蒸茼蒿之前，可以先将调料调好。可以使用生抽，鸡精，料酒等。如果喜欢吃辣，还可以加一些辣椒粉或者鲜红辣椒。

将茼蒿放入锅中，加入少许清水，盖上锅盖，大概蒸10-15分钟即可。如果您在蒸菜时水开后再放入菜，蒸的时间会更快，大概只需7-10分钟，根据自己的口感来决定。

在蒸茼蒿之前，可以将槐花瓣和紫苏叶铺在茼蒿叶子上，这样蒸出来的菜会更加色香味俱佳。此外，如果你想达到更好的颜色，使用少许鲜红蜜枣丝或香菇屑来帮助增强颜色。

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