猪蹄炖玉米胡萝卜做法，猪蹄能和萝卜玉米一起炖吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。猪蹄炖玉米怎么做好吃？

猪蹄炖玉米是一道营养丰富的家常美食，主要是猪蹄和玉米块一起炖煮而成，可以增强体力，补充能量，非常适合秋冬季节食用。那么，猪蹄炖玉米怎么做好吃呢？下面为您解答几个相关问题。

先将猪蹄洗净，焯水去血沫，然后用小火慢慢炖煮，至少要炖上2个小时以上，加入少量料酒和姜片能够起到去腥的作用，直至猪蹄炖软炖烂即可。

煮烂的玉米虽然不像爆米花那样脆，但口感仍然十分糯软，会更容易吸收汤汁的鲜味和营养成分，对味道没有太大的影响。

在煮炖前将猪蹄洗干净，焯水去净血沫，再加入一些花椒、姜片、葱段、八角等调料，可以增强肉汤的浓郁味道。

新鲜玉米外表颜色饱满，皮上青翠有光泽，顶端的柔毛还带有一点湿气；而老玉米外表颜色灰白，皮上无光泽，柔毛干裂，质地发硬。

可以根据个人口味加入洋葱、胡萝卜、土豆等蔬菜，营养更加丰富。也可以加入一些中药材，如枸杞、当归、党参等，增强补气、养身的功效。

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