食物外酥里嫩炸肉丸，炸肉丸不酥怎么办

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样做炸肉丸好吃又酥？

炸肉丸是一道非常受欢迎的美食，但是如何制作好吃又酥的炸肉丸，让人们常常感到困扰。下面是一些关于怎样做炸肉丸好吃又酥的问答。

制作炸肉丸，首先要选择好肉类。一般来说，炸肉丸选用猪绞肉或猪肉馅比较好，因为这些肉的油脂含量较高，炸出来的肉丸会更加有味道。

在选择好肉类后，制作炸肉丸还需要适量加入一些调料，如葱姜、盐、胡椒粉等，可以让肉丸更加美味可口。同时，也可以依据个人口味加入一些其他香料。

制作好肉丸后，需要进行面糊的制作。将面粉、淀粉、盐、胡椒粉一起混合，加入适量清水搅拌均匀就可以了。注意，面糊不要太稠或太稀，需要适中的稠度。

在炸肉丸之前，需要将油加热至7成热，将肉丸裹上面糊后下锅炸煎。一般来说，炸肉丸的时间约为3分钟左右，可以将肉丸炸至表面金黄酥脆即可。此外，每次放入的肉丸不要过多，否则油温会下降，影响肉丸的口感。

炸肉丸出锅后，可以抖动一下，让多余的油滴落。也可以用厨房纸巾吸掉表面多余的油。最后，可以配上酱料、蘸料等食用，让味道更加丰富，享受美食的乐趣。

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