板栗炖鸡汤用什么鸡炖出来最好吃，板栗的做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。板栗炖什么好吃？

板栗是秋天的特色食材之一，炖着吃也是很受欢迎的做法。那么，板栗炖什么好吃呢？

可以和鸡肉、猪肉、牛肉等一起炖，也可以加入红枣、枸杞、山药等食材。

将鸡肉切块，用开水焯水去血水；把板栗焯水后去壳备用。锅中加油，放入姜片、葱段和鸡肉块，煸炒至鸡肉变色；加入适量清水，放入板栗和其它调料，大火煮沸后转小火炖约1小时即可。

将猪肉切块，用开水焯水去血水；把板栗焯水后去壳备用。锅中加油，放入葱姜蒜和猪肉块，煸炒至猪肉变色；加入适量清水，放入板栗和其它调料，大火煮沸后转小火炖约2小时即可。

板栗和红枣属于温热食材，能补益脾胃，补充体力。另外，红枣甘甜微酸，与板栗的甜味形成互补，使炖制出来的食物更加香甜可口。

将山药切块备用；把板栗焯水后去壳。锅中加油，煸炒姜蒜和瘦肉片，加入适量清水，并放入板栗、山药和其它调料，大火煮沸后转小火炖约40分钟即可。山药的粘液质可以增加汤的口感，使得炖出来的食物更为浓郁。

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