莲藕和猪肉打碎怎么做好吃，莲藕焖猪肉正宗的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何让莲藕和猪肉做的更好吃？

莲藕和猪肉是一对传统的搭配，现在我们来分享一下怎么做好吃：

选择莲藕时要挑选色泽光亮、表皮光滑，无伤、无斑、无脐，质地脆嫩，呈白色。 选择猪肉时要选肉质鲜红均匀，无黑斑，无异味，少筋多肉。

莲藕处理时，先将表皮去除干净，切成片或块；猪肉处理时，先将肉洗净，切成适当大小的块或片。

将处理好的莲藕和猪肉一起放入炖锅中，加入清水、少量盐和料酒，大火烧开后转小火慢炖，约1-2小时左右即可。

当然可以，莲藕和猪肉还可做米粉、炒饭、炒面、莲藕捞等各种菜品。可以根据自己的口味和习惯选择不同的做法。

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