怎样做米糕才松软好吃窍门，紫薯米糕的做法松软又好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做松软好吃的米糕？

米糕是中国南方传统的美食，它的口感软糯，味道香甜，深受人们的喜爱。但是要做出一款松软好吃的米糕并不容易，下面是几个关键步骤，供大家参考。

米糕在制作过程中，如果米糕糊的浓稠度不够也就是太稀，或是蒸的时间太久，水分蒸发过多就会导致米糕过硬。此时需要根据情况添加更多的水并控制蒸的时间。

米糕的浓稠度是影响口感的一个关键因素。一般来说，米粉和水的比例大约在1：4到1：5之间，但具体需要根据自家米糕筛的细度来确定。米糕糊要比平时烧米饭的时候的糊稠一些。

米糕的香味一般取决于用什么水来煮糕。一般来说，选择矿泉水或是泉水煮米糕最佳，因为这样的钙、镁等矿物质权可以让糕香更加浓郁。

米糕保存不可用塑料袋封口，以免米糕受潮变硬。最好是用纱布把米糕裹好，放入保险套密封盒中，或是用密封的保鲜膜紧密包裹好后，放入冰箱保存，口感和味道都会更加美味。

米糕可以搭配传统的咸菜、肉松、豆沙等，也可以使用芒果、葡萄等口感鲜美的水果，做出新颖、美味的配搭，打造出一个充满诱惑的美味佳肴。

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